פחמן פעיל משמש לעתים קרובות בייצור המשקאות, כי פחמן פעיל הוא סוכן לא רעיל ויכול להפוך יין יותר ריחני. אז מה תפקידו של פחמן מופעל בו? כיצד עלינו לבחור פחמן מופעל?
כל סוגי האסטרים בליקר הוזזו תחת המסיסות בטמפרטורה נמוכה בהתאם למאפייני המסיסות של רכיבי ניחוח המשקאות. בין שלוש חומצות שומן רותחות גבוהות, אתיל palmitate, אתיל אולאטה ואתיל לינולייט, אתיל לינולייט פעיל ולא יציב, ושתיים מהן חומצות שומן בלתי רוויות. Ethyl palmitate הוא אתיל אסתר של חומצת שומן רווי, ושלושת סוגי אתיל אסטרים הם שמן חסר צבע. נקודת הרתיחה היא מעל 185.5 1.33Kpa. אתיל אולאטה חומצה לינולאית אתיל אסתר הן רוויות אתיל חומצות שומן בלתי רוויות. המאפיינים שלהם אינם יציבים. הם כולם מסיסים באלכוהול אבל לא מסיסים במים. היציבות של מרכיבים אלה משקאות חריפים קשורה קשר הדוק מסיסות שלהם, אלכוהול תוכן וטמפרטורה באתנול. כאשר יש חומצת שומן גבוהה אתיל אסתר אלכוהול, ואת דיוק המשקאות הוא מדולל ל 40% (נפח השבר), את המזרן הצומח לבן flocitate מופיע בגלל מסיסות נמוכה שלה. בשלב זה, המשקע ניתן להסיר ביעילות על ידי הפחתת הטמפרטורה ואת טמפרטורת סינון. הוא ציין כי כאשר הטמפרטורה היא מתחת 0 C, קל יותר לזרז את שלושת החומרים הנ"ל.
הבחירה של פחמן מופעל חשוב מאוד. בנוסף לדרישות של אלכוהול עכירות טיפול יכול לשמור על הטעם של היין, אבל גם בטווח מסוים כבר לא מעונן. אתיל hexanoate הוא מדד חשוב Luzhou טעם לואז 'ו. ספיחה של אתיל caproate על ידי פחמנים מופעל שונה הוא גם שונה. נקבע כי קוטר האתיל hexanoate הוא 1.44nm. אם הפחמן הפעיל של 1.4nm 2nm נבחר כדי להסיר את העכירות של אלכוהול אלכוהול נמוך, אקסטר hexyl ייקלט לתוך micropore והוא ספוג, כך אלכוהול אלכוהול נמוך פגום. רק הפחם הפעיל עם גודל הנקבוביות גדול מ 2.0nm נבחר, ואת הפחמן של הנקבוביות אקסטר hexyl לא adsorb hexyl אסתר. איכות. לכן, הבחירה של פחמן מופעל הוא חלק חשוב של תהליך הייצור. על פי המצב בפועל, זה יעיל לבחור פחמן מופעל עם מבנה נקבוביות שונים. לקבלת המתיקות של מולסה, רדיוס יונית גדולה יש לבחור; קטן נקבוביות פחמן מופעל ניתן לבחור את הריח של היין החדש; יש להשתמש במיקרו-בקלקל פחמן פעיל המכיל חנקן כדי לבחור את המרירות ביין, וחנקן טהור אחר המכיל פחם פעיל או פחם פעיל אלקליני אינו יכול להסיר את המרירות ביין. לכן, פחמן פעיל נבחר כפחם פעיל. חלק חשוב מאוד של כל פחמן מופעל אינו כל יכול.
Cryopreservation הוא אחד השיטות של עכירות ליקויים ברמה נמוכה במחקר המקומי ויישום. על פי המאפיינים מסיסות של מרכיבים ארומה של משקאות חריפים, שלושה סוגים של חומצת שומן גבוהה אתיל אסתר, העיקרון של משקעים התלכדות משקעים בטמפרטורה נמוכה בטמפרטורה נמוכה נעשה. את המשקאות ברמה נמוכה הוא מעונן לאחר הקפאה בצבע לבן. אלה משקעים לבנים צריך להיות זירז. הסר על ידי סינון בטמפרטורה נמוכה. הטמפרטורה בצפון נמוכה בחורף. זה יכול לשמש הקפאה טבעית כדי לסנן מחוץ לטמפרטורה של 25 ו 20 ג השימוש הליבה פחמן נבחרה בטווח הנדרש, באמצעות סינון פחמן ליבה מופעל , כמות וגודל הנקבוביות של פחמן מופעל יכול להפחית באופן משמעותי את הסינון ו לשפר את אפקט הסינון.
לפחמן פעיל יש אינרציה כימית גבוהה יותר, ולכן בטיחותו גם גבוהה מאוד. אין לו שום תופעות לוואי רעילות על הגוף האנושי, וזה לא יגיב עם כל רכיב של היין. לכן, זה לא רק בטוח לטפל המשקאות על ידי ספיגת פחמן מופעל, אלא גם יכול להבטיח את הטעם המקורי של היין עד למקסימום. פחם פעיל יש גם אפקט deodorization חזק. אלכוהול שטופלו עם פחמן מופעל יכול לספוג כמה חומרים ריח כגון מימן גופרתי, thioether, aldehyde propyl ואמוניה חינם ביין כלשהו. זה יכול להפחית את ריח בוץ ביין. הפחמן המופעל גם פיתח מבנה הנקבוביות. יש לו שטח שטח גדול קיבולת ספיחה, ולכן זה הרבה adsorbents. אפקט ספיחה טובה המינון הוא קטן.
Hangzhou טבע טכנולוגיה ושות 'בע"מ
הוסף: A-1417, טונג רן ג'ינג הואה Mansion, 616 Gudun כביש, האנגג'ואו, סין
טלפון: + 86-571-87672821 / 87672306
פקס: + 86-571-88834706
נייד: + 86-13705716747
דואר אלקטרוני: sales@actechintl.com , info@actechintl.com
